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外酥里嫩好吃到尖叫【蒜香孜然烤羊腿】(4/8)
将羊腿洗净沥干水用叉子叉上大孔,均匀地涂抹上盐。
取一部分孜然用小火炒香,再擀成粉状,均匀地涂抹在羊腿上。
用保鲜袋包好放入冰箱入味过夜,将大蒜切成大蒜碎备用。
取大碗倒入橄榄油,放入大蒜碎和黄油,再加入黑胡椒。
将柠檬切开,取一半挤出汁加入,再充分搅拌均匀。
再加入剩下的孜然粒和匀,再均匀地涂抹在羊腿上,烤箱预热220度,放在烤架上烤30分钟,下面放烤盘接油。
土豆洗净切成土豆角,放沸水煮4分钟,胡萝卜切小块备用。
西兰花切小块和土豆角、胡萝卜块一起放入烤盘中,撒上盐和辣椒粉,将羊腿取出撒上辣椒粉,继续烤1小时左右即可。