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锅包肉(5/10)
准备好原材料;
里脊肉片加入适量的盐抓匀;
将肉片先放入鸡蛋液中滚一下;
再放入土豆淀粉中蘸一下,让肉片表面均匀的裹上薄薄的外衣;
烧锅油约7--8成热,将裹好淀粉的肉片一片一片放入油锅中炸至表面金黄;
炸好的肉片放入盘中,表面再码放一些青椒丝和红萝卜丝;
按酱油、糖和醋按1:2:3调成的混合汁;
烧热锅,放少许油, 熬煮一、两分钟,让其浓稠;
再将熬好的酱汁趁热淋浇在肉片上;
美味的“锅包肉” 就完成了。