1、把蟹（母蟹）洗干净，放盆里， 2、把香菜，辣椒，大蒜洗好切好，撒螃蟹上面，再加入盐，鸡粉，酱油，醋（醋要比酱油少）纯净水（覆盖住螃蟹然后螃蟹全部泡水里），然后搅拌均匀。放一天，如果隔夜就放冰箱。