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天使与恶鬼(5/13)
把戚风蛋糕切割成薄薄的三片,留两片就可以了,还有片被我吃特了,哈哈~~
接下来我们先来做天使慕丝咯~~拿个小碗倒点冷水将吉利丁片浸进去使它变软
再拿出另一个碗倒入30克牛奶,把之前软化的吉利丁片放进去,然后放进微波炉用中高火加热至吉利丁片融化即可,不用转太久的哦,转一会儿拿出来看一下,融化了可以了。
淡奶油里加入糖打发致浓稠状,再把牛奶吉利丁液倒入打发的淡奶油中混合均匀,如图~~
拿出膜具,先在底部放入一片戚风蛋糕然后倒入一半的天使慕丝,再放入一片蛋糕,把剩下的天使慕丝倒进去即可
如图~~完成后放在一边然后我们来做黑巧克力慕丝
跟前面一样将吉利丁片泡软,软化后放入30克的牛奶中,用中高火加热直致融化即可。
再将奶油加入糖打发致浓稠,然后倒入前面的牛奶吉利丁液,拌匀即可
把黑巧克力倒入碗里放入微波炉用中火加热融化
如图(^_^)
把融化的黑巧克力倒入前面的慕丝液中拌匀
然后倒在天使慕丝上面,放入冰箱冷藏过夜就可以了
成品,哈哈~~