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烤箱试用(二)无添加剂~自制老酸奶(3/10)
这款九阳 KX-35WJ11,八一下它的优势,采用上下管独立控温,35升超大容量,拥有360度旋转烤叉,超强发酵功能,多种加热方式设计,立体热风循环,热流均匀,拥有防烫大手柄,多面散热,排风迅速。。。太多了,一下子说不完,更不可思议的是可以利用发酵档来做老酸奶。
关于牛奶的牌子,我用的是蒙牛和伊利,成功率百分百。双岐杆菌淘宝上有卖的,我用的是川秀。
牛奶加糖加热,使糖融化,温度不要太高,用勺子慢慢搅拌(煮牛奶的锅要无生水,无油)
温度40-50度时候,加入双歧杆菌,搅拌均匀,这个温度就是人们洗澡的时候能承受的温度。
准备8个小奶瓶,洗净后,微波炉高火三分钟,擦干,不要留有生水。
倒入牛奶液
在瓶子上面盖张纸,防止酸奶表皮起干皮。
入烤箱,发酵档8小时,如果烤箱没有发酵档,可以调上下管40到50度左右。
8小时后,出炉了
成品