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紫薯发糕(1/9)
紫薯蒸熟,我是皮洗干净,一起蒸,皮自动分离,很好剥,也可事先剥好
紫薯比较干,紫薯,糖,160ml牛奶或水打成细腻的泥状。
面粉,紫薯,温水泡开的发粉,揉成面团
蛋糕模具底部刷点油,放入模具中,锅里放温水(天气冷,保持恒温状态,面团才发的好),不要直接接触到水
盖上锅盖醒发一个小时左右
发好的,上面点缀枸杞,也可以红枣,葡萄干,蔓越莓干等
上锅蒸20分钟左右(份量多,时间久点20_30分钟),关火再焖五分钟拿出,脱模
内部小秀下
老人小孩都能吃的健康紫薯发糕