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蛋清好去处!牛奶炒蛋清~雪里珍藏(2/6)
胡萝卜可放可不放,雪菜笋丝我用的是袋包装的,因为这个季节买不到新鲜的笋,袋装的笋少了些,用新鲜的笋味道更赞
火腿,胡萝卜切成小颗粒,雪菜笋丝取出,备用。
蛋清里,加入牛奶,记住,牛奶的量是蛋清的一半,加入盐,生粉,打匀
锅内加少许油,倒入火腿末,胡萝卜末,雪菜笋丝,翻炒,加入少许糖,继续翻炒,最后盛出装盆,垫底。
锅烧热,加入少许油,倒入牛奶蛋清液,翻炒,和平时炒鸡蛋一样。
炒好的鸡蛋,盖在上面。