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青椒肉丝(0/5)
肉丝要半肥半瘦,加少量盐,生抽,淀粉腌制。将剥好的蒜瓣、姜捣碎。
3个青椒去籽,切成丝。
加少量油,转小火,放几颗花椒调味,待油冒烟就放入切好的蒜蓉、姜。
倒入腌制的肉丝,转中火翻炒,无血色之后加少量生抽,然后放青椒丝。
放青椒后翻炒2分钟加少量盐、味精调味即可。