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综合水果杯(12/15)
将水果洗净随意切，香橙皮剥成丝备用；吉利丁片提前用冰水泡软。
锅子里放入冷开水，加入细砂糖小火加热至融化；锅边冒出小泡泡即可熄火，无需烧开。
将泡软的吉利丁片沥干水分放入加热过的糖水，搅拌至融化；从这个步骤开始就无需在开火加热了，否则会破坏吉利丁的功效。
吉利丁融化后放入薄荷叶及香橙皮丝搅拌均匀，浸泡2分钟；无需浸泡太久，如果浸泡太久吃起来会有苦涩味。
2分钟后将薄荷叶糖水过滤，只需要水分不要薄荷叶。
将过滤好的果冻液隔凉水降温。
杯子里放入原先切好的水果。
再将果冻液加入水果杯里。
放入冰箱冷藏至凝固即可食用。
成品。
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