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虾仁小混沌(2/10)
准备好原料
把所有原料全部切碎
所有原料放一切剁碎后加入蛋清、嫩肉粉、盐 香油 五香粉和酱油搅拌均匀。
将肉馅放在混沌皮上。
如图从一端卷起
卷成条状,留一个角别全部都卷住
捏住两端,如果面皮很干,捏不上,可以刷写清水,黏住。
包好的混沌像个小皇冠一样漂亮,将包好的混沌放在案板上,一次吃不完的可以放在冰箱里冷冻起来。
水开后煮3-5分钟左后,至混沌煮熟
我只用清水煮熟即可,如果喜欢其他口感,可以再汤里加入辣椒油和青菜盐香油等。