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开胃红烧鱼块(5/19)
绝对高大上的酱油。。。
鱼清理干净,可以在菜市场叫师傅简单处理下,回来自己在彻底的清洗干净。。
处理干净的鱼切下鱼头,将鱼身斩成段,在改切成块
将鱼块放入盘中再用清水过一遍备用
加入适量盐,鸡粉
再放入少量料酒,菁选酱油,用手抓匀
再加入生粉拌匀,腌制十分钟左右
大蒜生姜切末
干辣椒切小段备用
热锅注油,烧制五成热,放入鱼块,搅匀,炸约两分钟至熟
将炸好的鱼块捞出来沥油
锅里留油,倒入姜末蒜末,葱白,红椒末爆香
淋入少许料酒,倒入适量清水
加入适量菁选酱油,老抽,盐,味精,放入鱼块
再加入适量白糖,豆瓣酱,搅拌匀
加入少许水淀粉
把锅中食材炒至入味儿
这道菜绝对是超级下饭的一道菜,看着就很有食欲
亲们可以赶紧试试哦。。。。。。。。。。。