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草莓奶油布丁/意式奶冻(6/10)
将吉利丁片泡在冰水里软化。如用吉利丁粉将粉倒入一小容器里加一勺冷水泡开。
把奶油和全脂牛奶倒入锅内，加入白砂糖和香草精。
小火烧至砂糖溶化。不要将奶油煮沸腾了。
关火将锅从炉子上移开。加入软化的吉利丁片或吉利丁粉到稍微冷却的奶油液中，搅拌1分钟，使吉利丁完全融化在液体中。如果第一次使用吉利丁的小主们建议阅读食谱最后的小贴士。
把奶油分量倒入几个小容器中，每个封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少5个小时。
制作草莓汁：把新鲜的草莓，细砂糖，柠檬汁和水倒入食物搅拌器，做成草莓酱。或用捣碎器啦，研磨碗啦等将草莓碾成酱汁状。
把草莓酱过筛去除较大的颗粒。
奶油布丁可以直接在容器里直接食用，如果想做的更加有观赏性的话，可以用热毛巾在容器外围一圈，或者将容器的1/2放在热水里浸泡一会，然后用刮刀轻轻在四周划一圈，倒过来扣在盘子上，淋上各种酱汁并配以新鲜水果。
开吃~
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。