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焦糖面包干——附上焦糖奶油酱的做法(5/7)
先做焦糖奶油酱 原料:糖35g 20ml水,淡奶油45ml 将糖和水加入小锅里煮,煮开后,开小火,记住无需搅拌。如果觉得不均匀,可以稍稍摇晃几下。煮至黄褐色关火,倒入淡奶油,搅拌均匀。
煮好的焦糖奶油酱。
这个白色的奶油酱就是煮失败的焦糖奶油酱,往里面再加一勺炼乳,搅拌均匀,途在面包上,做成奶香面包干,还是很美味的,歪打正着了。 我分析了一下焦糖奶油酱失败的原因,第一必须是小火,第二,不能搅拌,只要记住这两点,这个焦糖奶油酱,还是很简单的。
面包片,切条。
用刷子涂上这酱,记得是正反面哦!
涂好后,进烤箱,140度 30分钟左右.期间多翻几次面,翻的时候,可以再涂些酱,味道会更浓郁。
成品