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咸蛋蒸肉饼--老人小孩都喜欢的一道菜(6/12)
准备好所用食材.
把猪腿肉剁碎。
咸蛋白加入肉馅中。
加入适量胡椒粉。
加入小半勺盐。
最后加入生粉。
顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。
把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。
最后撒上姜丝，起锅蒸20分钟。
蒸好后把盘子的肉汁倒出，加入两勺生抽和半勺亦舒堂火麻油搅匀。
再把汁均匀的淋在蛋饼表面即可。
上桌，味道老人喜欢，卖相小孩喜欢。