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水煮肉片(4/9)
准备牛里脊，我买的是超市已经腌制好的那种，方便点，也可以自己买回来研制
准备好所有佐料，蒜拍碎，葱切碎
豆芽菜洗净，锅里放油烧热，下豆芽菜，炒至断生
炒至断生，乘出，入盘
起锅烧油，放蒜，煸炒出香味，放豆瓣酱炒至出红油
加水，加入一勺料酒，放入姜片，大火烧开
转小火，将牛里脊一片一片的下入锅中，千万不要全倒进去，会糊成一团，大火烧开，放一勺盐
盛入到放豆芽菜的碗里，然后撒入麻辣粉，西芹段，葱花，少许花椒，锅里烧油，油热后泼在碗里，就成功啦
这个就是麻辣粉，少了几个图片，忘记拍了