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小植菜谱丨秋风嗖嗖，阴雨连绵，是时候来点重口味了(0/12)
鱼去鱼鳞后开膛取出鱼鳃和内脏,清洗清洗干净,擦干水分
用刀在鱼身两面的鱼背上，斜切三道线
用精盐将鱼沫一遍,腌渍20分钟左右
煤气灶上坐锅，中火加热
往热锅里加入适量植物油
调小火，放入花椒，慢火将其煸出香味
将腌渍过的鱼平稳放进锅里
不需要加一滴水,盖上锅盖
小火焗8分钟左右,熄火,再焖2分钟
鱼熟了
锅还是铮亮
紫甘蓝铺在盘底