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香菇牛肉丸(
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虾皮剁碎
洋葱剁碎
香菇过水煮熟,剁碎!
即使是超市的无水牛肉也要攥干净水!
土豆蒸熟捣碎!
所有材料倒在大盆里加水、蛋清、香油朝一个方向搅拌,上劲!
把搅好的肉馅团成小丸子!
烧开水后,蒸15分钟!