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椒盐蘑菇(4/4)
1.蘑菇撕成小条,煮熟并过凉水,待凉后攥去水分备用。
2.鸡蛋和面粉搅成糊状,倒入蘑菇里拌匀。最好直接把鸡蛋打进蘑菇里,再放面粉。
3.倒油烧至轻微冒烟,保持中火状态,下蘑菇炸,炸至金黄捞出。
4.边炸边装盘,并同时撒椒盐,就OK啦!