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高压锅啤酒鸭(1/4)
准备食材，把鸭肉切块洗净，生抽，老抽，料酒混合待用。
鸭肉凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒至微黄，放入葱姜蒜桂皮八角再炒，然后放入混合的酱料调色。
将鸭肉和其它剩下的材料一同放入高压锅，倒啤酒，看个人喜欢加多加少，至少半瓶，我放了三分之二，煮完汤汁比较多，不放水，适量的放一点盐就可以了。
大火烧开，再小火10分钟左右，美味的啤酒鸭就可以出炉开动啦！听说剩下的汤汁还可以拿来卤鸡蛋哦！