汉堡王 招牌 薯条
几天前去超市买了袋 很长很长的薯条 炸了很久 不变色 也不脆 更不会有汉堡王那种外脆中沙的感觉 一度怀疑自己是不是买假啦 这年头土豆都有假的？还是自己做吧！
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步骤1/9
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东北大土豆 哈哈 照啦3个 就用2个
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步骤2/9
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这里主意要比正常买的薯条切的粗些1.2厘米宽高左右切完后洗掉外面的淀粉 用冷水浸泡 （否则土豆会氧化变黑）
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步骤3/9
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土豆宽度特写 哈哈
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步骤4/9
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放人少半勺盐在有土豆的水中 搅拌均匀 10分钟左右（这个时候我们可以做热水）
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步骤5/9
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热水沸腾后 放入薯条 汆水3分钟左右 ☞不要太长时间 否则土豆不成形 油炸时容易碎
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步骤6/9
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把土豆捞出 沥干水分 带土豆表面全干 少少的放些淀粉（防止冰冻时候土豆粘在一起）晾凉 放入冰箱冷冻 我冻啦一晚上
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步骤7/9
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冰箱中拿出来的土豆 尽量在入油锅前 根根分离
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步骤8/9
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锅中倒入油 中小火烧一会 油有点热啦 放入薯条 （千万别多放 否则薯条在里面太挤 容易碎）炸3分钟左右 薯条硬啦 拿出来 1分钟左右在入锅复炸 这次 注意时间要短 别糊了 （我的复炸啦 不到一分钟）
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最后一步
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成品 哈哈 主要外脆里沙 （手机不是很好 所以特写不了里面 那种土豆的沙沙感）希望对大家有帮助
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-10
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