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牛肉千张芽菜火锅

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斯佳丽

今天就用牛肉为主料，做个牛肉火锅。选用新鲜牛腱子，炖好的香辣浓郁的牛肉汤底， 再搭配不同的素菜， 黄豆芽、千张丝。。。不仅荤素搭配营养丰富，而且还可以根据实际情况添加自己喜欢的蔬菜煎煮。在这寒冷的季节，一家人围坐在桌边，一起品尝特乎乎、香喷喷的火锅煮食的特别滋味， 真过瘾，还无比的幸福。其实，幸福说起来就这么简单。
食材清单 加入采购清单
牛肉 1大块
、
千张 2张
、
豆芽菜 1大盘
、
洋葱 1个
、
香菜 1小把
、
郫县豆瓣酱 2勺
、
料酒 1勺
、
酱油 1勺
、
姜 1块
、
香叶 1片
、
八角 1个
、
桂皮 1个
、
胡椒 1小勺
、
胡椒粉 适量
、
油盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 牛肉冷水焯水，再冲洗干净浮沫；2 加入香菜和洋葱是为了帮助去腥， 要整个的下入， 煮好的直接捞出来； 3. 牛肉汤煮好后先盛出汤来调味后分别焯煮豆芽菜和千张垫底，再放入煮好的牛肉； 配菜可以自己随意。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-20

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