三种原料做戚风
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步骤1/10
准备原料
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步骤2/10
分离蛋清蛋黄，分装于两个容器，大点比较好
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步骤3/10
打蛋黄，匀后加入一半糖，再打匀。不要打发。然后可加入一点油，大约半汤勺。
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步骤4/10
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蛋黄中倒入所有低粉，画十字拌匀。感觉粘稠费力就对了。
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步骤5/10
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电动打蛋机打发蛋清，打得像奶油一样，快好的时候加入另一半糖，再打匀。要能出现上图的纹路哦。
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步骤6/10
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舀取约1/3蛋清加入蛋黄中，画十字拌匀，切忌画圈
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步骤7/10
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再取1/3，拌匀
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步骤8/10
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最后1/3
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步骤9/10
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面糊完成，倒入8寸模具，震出气泡
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最后一步
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入烤箱，180度，35分钟
容器要干燥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-01
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