经典牛丼酱汁

－ 准备食材 －

• 柴鱼片30公克
• 水1500cc
• 酱油2茶匙
• 味醂1大匙

－ 步骤 －

• 1.取一汤锅，加水煮滚后转小火。

• 2.在作法1中加入柴鱼片，待柴鱼片湿透后即关火，浸泡约2分钟后，再过滤掉柴鱼片即可。

• 3.取作法2的柴鱼汁50㏄，与酱油、味醂混合均匀即为经典牛丼酱汁。