用冻干咖啡粉做了蛋糕卷，烤的时候就很香，咖啡的味道解了奶油的甜腻，非常推荐。
1.冻干咖啡粉加入热水融化。
2.加入牛奶拌匀。
3.加入葵花籽油拌匀。
4.加入过筛的低筋面粉拌匀。
5.分次加入蛋黄，搅打均匀。
6.搅拌均匀
7.细腻的面糊。
8.蛋白分次加入细砂糖打发湿性发泡。
9.取三分之一放入面糊中拌匀。
10.拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中。
11.翻拌成细腻有光泽的面糊。
12.倒入烤盘中，用刮板刮平整，震去气泡。
13.放入预热好的烤箱160度烤15分钟左右。
14.取出烤好的蛋糕胚，从高处落下，震一下，放入晾网上放凉。
15.淡奶油加入糖粉打发。
16.蛋糕胚放至温热，均匀的抹上打发的淡奶油。
17.卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏定型。
18.取出蛋糕卷，切去两端不平整的。
19.用勺子造型，撒上糖粉。
20.成品。
21.成品
1、3.6g的咖啡粉正好是两条的量，喜欢味道浓郁的可以适量添加咖啡粉的量。 2、葵花籽油也可以换成其他油，只要没有特殊气味就行。 3、蛋糕胚放凉的时候表面盖张油纸，防止表面变干，等蛋糕胚放温热就可以开始卷了。