又到了吃小龙虾的季节，今天尝试做紫苏小龙虾，味道也是绝绝子！
1.准备材料 小龙虾让市场的人处理好，拿回家洗净至水清为佳 青瓜去皮切块 紫苏洗净切碎（不切也行） 蒜拍扁、姜切片、小米椒切圈 八角3粒、香叶5片、桂皮2小段、干花椒1克、干陈皮1克、草果1粒（注意：这一排香料如果没有，可以只放八角即可） 麻辣火锅底料1小块 葱和香菜切段备用
2.如果烧油，倒入紫苏
3.紫苏大约炸2分钟，主要是为了煸出紫苏味
4.接着倒入八角3粒、香叶5片、桂皮2小段、干花椒1克、干陈皮1克、草果1粒、蒜瓣、姜片，爆香1分钟
5.接着放入1小块火锅底料
6.倒入洗净的小龙虾，大火爆炒2分钟，让紫苏味融入小龙虾中
7.然后开始放调料 放入2勺豆瓣酱
8.1勺老干妈
9.半瓶啤酒
10.1勺盐（因为豆瓣酱、老干妈等都是咸的，所以盐不需要太多）
11.1勺鸡精
12.1勺蚝油，翻炒均匀
13.接着倒入青瓜翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5-8分钟，确保小龙虾熟透即可 注：青瓜也可以最后2分钟快出锅的时候放，看你们想吃软一点的还是脆一点的青瓜，个人口味而异
14.煮好啦~
15.最后撒上葱和香菜段
16.起锅热油至冒烟
17.淋在葱和香菜上
18.香喷喷的紫苏小龙虾就做好了~
19.开饭~
20.紫苏的味道融入到小龙虾里，真的好吃到允手指！