咸口面包比较受欢迎,加玉米,小腊肠及安佳黄油做的面包,口感丰富,味道不错,适合早餐,再搭配一些蔬菜及牛奶,营养均衡又健康。
1.食材如图所示,先准备好波兰种:50g面+50g水及2克鲜酵母拌匀发酵2倍大。
2.玉米粒,腊肠,芝士条及黄油外的材料一起放搅拌桶
3.面团拉出粗膜后加黄油继续搅拌,能拉出薄膜状即可。
4.发酵至2倍大
5.分成6份,整圆形后静置15分钟
6.取一个擀成薄片
7.放上玉米碴子,小腊肠,芝士条及挤上少许沙拉酱
8.卷起来收口捏紧
9.摆放烤盘里,醒发40分钟左右
10.刷上一层蛋液
11.用刀划开2条
12.烤箱预热170度,中层20分钟左右
13.出炉了
14.成品
腊肠没有换火腿也可以的。造型随意,自己喜欢即可。