麻辣小龙虾

－ 准备食材 －

• 小龙虾 2斤
• 菜籽油 一大勺
• 干辣椒 22个
• 大蒜 8瓣
• 姜 3片
• 青花椒 33粒
• 葱 2根
• 八角香叶 2个
• 小茴香 1把
• 沛县豆瓣酱 1勺
• 麻辣火锅底料 1块
• 白酒 2勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 水 1碗
• 盐 少许克
• 黄瓜 1根
• 鸡精 1茶勺

－ 步骤 －

• 1.洗龙虾我一般放小苏打白酒面粉，泡半小时就干净一半了

• 2.去头去黄，爪子尖尖

• 3.去虾线

• 4.刷子刷一遍

• 5.清水冲洗几遍就很干净了

• 6.锅里放多点菜籽油

• 7.放香料炒香

• 8.豆瓣酱麻辣火锅底料

• 9.炒出红油

• 10.放小龙虾炒1-2分钟

• 11.放屏幕这些配料

• 12.煮开煮8～10分钟

• 13.放黄瓜炒2～3分钟，放盐鸡精炒匀

• 14.可以吃啦

• 15.汤汁拌面也好棒

• 16.太好吃啦

－ 小贴士 －