这款芝士蛋糕太香了，比轻芝士的口感更扎实，但也很滑，芝士味浓郁，开心果味的也很好吃，这个甜度刚好。因为我不喜欢流心的，所以烤25分钟是刚好的，要彻底冷藏了，中间部分才会凝固，所以最好冷藏一晚上再切，喜欢流心的可以减少烘烤时间1分钟
1.软化的奶油奶酪，加入糖和玉米淀粉，混合至顺滑，鸡蛋分3次加入，每次都要混合均匀再加。
2.加入常温的淡奶油。
3.最终是流动流畅的状态，过筛一遍。
4.倒入垫了油纸的模具，震一下气泡，烤箱230°，烤25分钟。（10分钟的时候盖锡纸）
5.好吃又好看
6.后面还做了6寸开心果味的，配方如下。 奶油奶酪350g，白砂糖60g 开心果酱60g 全蛋液3个（常温），约164-176克 玉米淀粉12g，淡奶油170g（常温） 奶酪软化后，加入糖和玉米淀粉翻拌，再依次加入开心果酱，全蛋液，奶油，每种都搅拌均匀再加，彻底乳化之后不会失败，但不能过度搅拌。最后过筛一遍，倒入模具，开心果味的面糊会浓稠很多。 上下火230°，放中层，烤25分钟 一定一定要冷藏一晚上再切块。不然流心不成型