无糖开心果金枕蛋糕

－ 准备食材 －

• 蛋糕体：
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 100克
• 无味道的油 40克
• 开心果酱 25克
• 低筋面粉 100克
• 淀粉 10克
• 零卡糖 60克
• 装饰：
• 开心果碎 适量
• 黄油 少许

－ 步骤 －

• 1.牛奶、油和开心果酱加热后，混合均匀

• 2.倒入过筛后的低筋面粉和淀粉，充分混合

• 3.加入蛋黄，搅拌成细腻的蛋糕糊

• 4.蛋清加柠檬汁和零卡糖，打发至干性发泡

• 5.蛋糕糊和蛋白霜干拌均匀

• 6.倒入金枕蛋糕纸盒，撒开心果碎，中间挤黄油

• 7.烤箱中下层，150度，45分钟。倒扣放凉，切片享用

－ 小贴士 －