云南菜～红烧牛肉

－ 准备食材 －

• 牛腩肉 600克
• 干辣椒 3个
• 花椒 10克
• 自制酱 1勺
• 草果 1个
• 八角 2个
• 砂仁 2个
• 小茴香 1把
• 大蒜 5瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 黄冰糖 10克
• 香果 1个
• 白酒 1勺
• 菜籽油 1勺

－ 步骤 －

• 1.准备食材 牛腩提前处理 泡出血水

• 2.起锅烧油

• 3.翻炒黄冰糖

• 4.倒入配料

• 5.加入酱

• 6.倒入牛肉

• 7.加水

• 8.小火慢煮

• 9.高压锅里加水

• 10.加入翻炒好的牛肉 闷20分钟 需要汤汁多一点就多加点

• 11.盛出 开炫啦