凉拌牛肉

－ 准备食材 －

• 牛肉 200克
• 炒牛肉用油 30毫升
• 腌肉用生粉 4克
• 腌肉用酱油 15毫升
• 腌肉用蚝油 15毫升
• 腌肉用花椒粉 2克
• 腌肉用油 15毫升
• 豪吉藤椒油 20毫升
• 生抽、白砂糖、鸡精 适量
• 熟白芝麻 少许
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• 芹菜 3根
• 香菜 6根
• 独蒜 1个
• 洋葱（小） 1个

－ 步骤 －

• 1.先来张成品图

• 2.牛肉切好后放入腌肉调料，拌匀

• 3.再放油拌匀，锁住水份

• 4.腌制一会儿

• 5.配菜切好备用

• 6.锅烧热后放油

• 7.放入腌制入味的牛肉

• 8.大火炒熟

• 9.放入豪吉藤椒油拌匀，放凉

• 10.用的是被川菜大厨私藏的豪吉藤椒油，鲜麻感拉满，一瓶在手，轻松拿捏地道川味！

• 11.放入配菜

• 12.再放入生抽、白砂糖、鸡精（能吃辣的可以放点小米辣或者红油辣椒，今天家里有不吃辣的小朋友就不放辣椒了）

• 13.拌匀

• 14.再放点熟芝麻拌匀

• 15.非常适合夏天的一道凉菜！