没错，它也叫作千张，市面上也有切好的豆丝，就让这随手可得的食材加入你的下饭菜名单吧~
1.食材合集：干豆腐（千张）3张；尖椒（超辣的）2个，干豆腐就卷成这样的卷卷方便切丝。
2.食材预处理： 干豆腐切丝，辣椒去籽切段，准备一个八角。 灵魂料汁：【生抽1汤匙；老抽半汤匙；陈醋半汤匙；耗油半汤匙；盐1小勺；淀粉适量；清水小米饭碗2碗，搅匀备用。】
3.水烧开，干豆腐丝焯水2分钟去除表面的一些杂质和豆腥味；焯水之后更方便入味。
4.一点点底油爆香辣椒和八角。
5.干豆腐丝丢进去倒入灵魂料汁，中火收汁。
6.汤汁收干前加入半汤匙太太乐松茸鲜翻炒均匀，出锅前把八角挑出去。
7.水淀粉会让干豆腐丝充分挂汁，不仅好看而且味道更均匀。
8.怼脸大图。
9.成品图
10.成品图
倒入料汁前记得再搅匀一下，淀粉会有沉淀。