1.蛋清，蛋黄分离，只留蛋黄，加入20克糖放一点清水，用打蛋器隔热水打发均匀成糊状备用
2.盆中放入马斯卡彭奶酪，搅拌至顺滑状态
3.步骤2加入蛋黄糊，搅拌均匀，备用
4.另用空盆倒入淡奶油，加入10g糖，打发成糊状
5.然后倒入步骤3黄奶油糊，搅拌均匀
6.准备好咖啡液体，手指饼干沾取咖啡液放入盆里铺一层
7.然后倒入步骤5奶酪糊铺平，在重复一次手指饼干沾咖啡液再铺一层
8.再铺一层奶酪糊，刮平，放冰箱冷藏4小时以上
9.冷藏后再洒一层可可粉即可
10.切成大小合适的形状
11.开吃