#中小学生营养餐#小笼包做法，孩子爱吃的早餐

－ 准备食材 －

• 五花肉 350克
• 葱共 150克
• 姜 5克
• 老抽 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 甜面酱 2勺
• 五香粉 2克
• 白胡椒粉 2克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 270克
• 糖 5克

－ 步骤 －

• 1.五花肉去皮和姜葱一起打碎

• 2.分别打碎还得搅拌一下

• 3.调灵魂料汁

• 4.放一半的五花肉末

• 5.炒2分钟左右，炒香

• 6.不烫了，混一起

• 7.放50克葱花

• 8.搅匀冷冻

• 9.酵母温水化开

• 10.面粉加5克糖，边到边加入酵母水

• 11.揉成三光面团

• 12.醒发2倍大，蜂窝状

• 13.揉面排气

• 14.分成37个

• 15.擀成边缘薄中间厚的面皮包成包子

• 16.包法看视频

• 17.二次醒发体积明显变大

• 18.水开蒸13分钟，关火焖3分钟

• 19.好香啊

• 20.早上煮鸡蛋的时候放上面蒸

• 21.绝了

• 22.快去做

－ 小贴士 －