平炉32升小烤箱 准备金枕蛋糕纸托250克。这个配方可以做三个
1.准备好上述材料 蛋清蛋黄分离 蛋清部分拿冰箱冷冻十分钟
2.先把牛奶和玉米油混合均匀乳化，这一步我漏拍了。乳化好之后筛入低筋面粉，玉米淀粉+泡打粉
3.打蛋器。画“z”字搅拌均匀
4.冻好的蛋清拿出来。加入全部的糖和玉米淀粉和柠檬汁
5.用电动打蛋器 把蛋清部分打硬 如图
6.用软硅胶刮刀分出 1/3的蛋清加入蛋黄糊，像炒菜翻拌均匀
7.刮刀翻拌好的蛋黄糊，倒入剩下的蛋白里。翻拌均匀，装入盒子这一步我漏拍了。装好之后。蛋糕糊中间挤一条黄油线撒上杏仁片
8.送入烤箱最下一层 上下火155度55分钟。注意观察，最后几分钟上了颜色可盖入锡纸
9.烤好了，拿出来轻振一下
10.拿东西撑一下，散出热气，防止塌陷
11.冷了之后 装入包装袋