新手小白也能完美复刻的雪花酥配方喔
1.备好所有材料(tips:水果冻干和坚果、果脯可以放自己喜欢的,重量相同就好)
2.开最小火融化黄油
3.黄油完全溶化后放入棉花糖(tips :一定要最小火不停搅拌)
4.待棉花糖完全溶化后放入奶粉和盐继续搅拌均匀(tips :均匀撒入奶粉更容易搅拌喔)
5.奶粉搅拌均匀后放入所有配料(tips:这时候可以关火啦,继续搅拌均匀)
6.放在油纸上手动塑形(tips :小心烫手喔!)
7.在一边放凉后切成小块就可以装袋储存啦~是不是非常简单呢,快去做一个吧,你一定也可以的!
8.番外:可以在加奶粉的同时加入可可粉,抹茶粉,蔬果粉等改变雪花酥的底味喔(tips:混入奶粉中,总重不要有变化)
全程一定要小小小火!奶粉加的多糖就会硬一点,加少就会软一点