葱油荠菜豆腐蛋

－ 准备食材 －

• 豆腐 老
• 鸡蛋 两个
• 荠菜 一把
• 大葱 一根
• 胡椒粉 可选
• 盐 适量
• 油 自选

－ 步骤 －

• 1.开火加些油根据豆腐量和个人喜好往里切葱白撒咩咩盐

• 2.小火扒拉香了倒上(隔袋)随手捏/抓碎的老豆腐

• 3.用铲/勺大概压碎些酌情磕俩蛋进去丰富味道和口感

• 4.手脚麻利划拉散了给它们拌一起怼上把提前收拾干净选择性去根切碎点儿的荠荠菜

• 5.耐心扒拉到豆蛋松散菜碎软的状态撒葱叶顺手揪点儿什么尝尝小心烫

• 6.欠火大翻翻缺味补料比如胡椒盐，确认咸淡合适没啥问题了再关火找盘外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子

• 7.走了啊，明天见~