去饭店每次必点的咸蛋黄炒菜花，孩子喜欢吃，而且做法非常简单。
1.菜花放水里倒入一勺盐浸泡一会儿
2.把菜花焯一下水
3.焯好水的菜花捞出备用
4.两个咸蛋黄，葱花干辣椒切段备用
5.锅里放油烧热下入葱花干辣椒爆出香味
6.放入咸蛋黄
7.用锅铲把蛋黄压扁铲碎
8.放入焯水的菜花
9.翻炒一会让菜花裹满咸蛋黄
10.放入酱油
11.因为蛋黄和酱油都有盐，所以盐放少量
12.翻炒一会
13.色香味俱全的咸蛋黄炒菜花出锅喽！