想吃卤味，刚好看到家里有鸡爪和无骨鸭掌，那就搞起来吧~作为零食、下饭菜也是很搭的
1.准备材料 鸡爪、无骨鸭掌洗净备用 姜切片备用
2.调卤汁：准备一个碗，放入1勺酱油、1勺蚝油
3.1勺陈醋、1勺老抽
4.1勺白砂糖、1勺鸡精
5.搅拌均匀，备用
6.起锅烧水，放入姜片
7.水开后倒入鸡爪煮2分钟
8.接着倒入无骨鸭掌煮2分钟
9.煮好啦，主要是为了焯水去除其自带的一些腥味
10.准备一大盆清水（凉）
11.将煮好的鸡爪、无骨鸭掌捞出
12.放入清水中迅速冷却，确保爽口Q弹 可以多次更换清水，确保迅速冷却
13.调卤汁：准备一碗200毫升的清水
14.将之前的调料碗里的调料全部倒进去搅拌均匀
15.将冷却好的无骨鸭掌、鸡爪放进锅里
16.倒入卤汁
17.卤汁最好没过鸡爪、无骨鸭掌
18.盖上锅盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟
19.搞定
20.赶紧捞出锅试试