今天给家人做的酱焖大骨，酱香浓郁，软烂入味，汤汁泡饭更是绝了。
1.买回来大骨放入水中浸泡30分钟，用清水清洗干净。
2.冷水下锅加姜葱、料酒焯水。
3.然后洗净放入锅中。
4.葱姜蒜、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、炖肉香料包。
5.加满开水，盖上盖子，水开小火炖1个半小时大火收汁就可以出锅了。
6.酱香浓郁，软烂脱骨。