很普通的两样食材，组合在一起，竟然可以做出如此美味又爽口的下饭菜！
1.莴苣跟胡萝卜擦丝，放入蒜末，加少许盐腌制10分钟左右（盐不要放太多哦，炒出来会咸，淡了在炒时可以添盐）！ 小米椒切丁，青椒切丝，葱切葱花备用
2.将腌制出的水倒了，不用挤水
3.锅中放适量油加热，放入腌制过的莴苣丝跟胡萝卜丝，猛火快速翻炒10多秒
4.放入葱花，小米椒，青椒丝，放少许鸡精快速翻炒出锅
5.出锅装盘，非常鲜美脆爽！
3分钟快手菜，用大火快速翻炒！ 在锅中停留时间久了会变软，颜色也不漂亮了！ 当然，喜欢吃软一点的可以多炒一会！