在农村，地里有啥烧啥吃啥，通常会把不够份的几样放一块炒了，占了新鲜的便宜，不经意间煮出来的都很好吃！就像今天这道农家笋三鲜，当得起鲜这个字！
1.准备食材
2.春笋去壳去老根，竖着对半切开，斜刀切成片，五花咸肉切成片，鸡蛋加少量食盐一勺水打匀
3.锅里水煮开，放适量食盐和食用油，把豆瓣焯水，捞出备用
4.笋片焯水捞出备用
5.起锅烧油，油热下鸡蛋液，炒成块盛出待用
6.下少量食用油，下咸五花肉片姜片，炒至肉片微微发黄
7.加入春笋片、豆瓣
8.中火翻炒个2、3分钟，加入小半碗水
9.烧至汤汁微微收干
10.来一勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
11.在太太乐原味鲜头道特级鲜酱油加持下，食材被激发出原有的鲜甜，既有笋的鲜爽，又有咸肉的馥郁！滋味更饱满丰富。
12.一道老少皆宜的家常菜农家笋三鲜就做好啦~