肥瘦相间,色泽红润,肥而不腻,美味下饭
1.用茉莉香米煮米饭
2.准备好葱姜蒜
3.准备好所需香料
4.准备好五花肉
5.洗干净后切成块
6.放入清水锅中,加入20克料酒焯水
7.捞出
8.放入盘中备用
9.锅中放油烧热
10.放入冰糖
11.炒出糖色
12.放入五花肉
13.炒至上色
14.放入姜葱蒜和香料
15.加入没过五花肉的清水
16.加入20克料酒
17.加入酱油
18.加入少许盐
19.盖上锅盖,大火烧开后转小火焖40分钟
20.揭开锅盖,大火收汁
21.装盘食用
22.色泽红润,肥而不腻
23.配上米饭,香!
24.成品图