天气冷了，炖一锅热气腾腾的西红柿土豆炖牛腩，牛腩和土豆醇香入味，汤汁鲜美浓郁，超级下饭。
1.牛腩用清水浸泡1小时，泡出血水，然后切成稍大点的块，装入盘中
2.牛腩块冷水下锅焯水1分钟
3.水开立即关火，撇去泡沫，用漏勺捞出
4.牛腩焯水用温水洗去表面泡沫，装入盘中备用，洋葱、土豆、西红柿分别切块，生姜切丝、大蒜拍扁、葱白切长段、八角、桂皮、香叶
5.锅中入油，油热加入洋葱、蒜头、八角、桂皮和香叶炒出香味
6.放入焯好水的牛腩，翻炒均匀
7.先倒入一半的番茄块
8.再加入番茄酱
9.继续翻炒，炒出红油汤汁
10.盛入电饭煲内胆中
11.加入热水没过牛腩
12.按蒸煮键煮30分钟
13.牛腩肉炖煮熟软后，打开电饭煲，将剩下的一半番茄块和土豆倒入电饭煲
14.加入冰糖、盐、黑胡椒粉
15.继续蒸煮10分钟
16.出锅盛入大碗中，撒入少许葱花，香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就做好了！