不管是平常还是过年过节，餐桌上都少不了鱼，大家都在祝福着'年年有余'，这道红烧鱼象征着红红火火、有声有色的美好生活，用味达美的调料烹饪，鲜美无比！
1.先来张成品图
2.福寿鱼洗干净后，用厨房纸擦干水分，抹上料酒，两面都划上几刀方便入味
3.整条鱼表面拍满玉米淀粉
4.准备好姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶
5.准备好香菜、小米辣、蒜末
6.锅中放油烧热，放入鱼中小火煎至金黄
7.翻面继续煎至两面金黄
8.放入姜蒜、干辣椒、桂皮、八角、香叶
9.倒入为味达美味极鲜酱油、味达美原酿生抽、味达美清香米醋
10.加入开水，烧15分钟左右
11.关火
12.将鱼捞入盘中，汤汁留在锅中，捞出料渣
13.放入味达美蚝油、小米辣、蒜末、香菜
14.倒入水淀粉
15.烧开后关火
16.汤汁淋在鱼身上，趁热食用
17.成品图