这道菜的名字可是笑死人—劈腿茄子，这年头，连茄子都变心了！炸好的茄子条犹如一个个大薯条一般，裹满酱汁格外好吃。网红小吃在家做，特别简单。
1.准备好所需要的材料；
2.茄子去皮；
3.横一刀竖两刀连着茄子蒂不切断，切出六个长条；
4.1个鸡蛋打散；
5.加入淀粉3勺、黑胡椒粉1克，搅拌均匀；
6.将混合好的蛋液涂抹在茄子的每一条“腿”上，里外都不能放过；
7.将茄子里里外外全沾上面包渣，按实一点；
8.放入油中，炸至金黄；
9.捞出沥油装盘；
10.淋上番茄沙司和沙拉酱；
半糖有话说～ 1、蛋液混合液要稠一些，这样才好沾上面包渣；