今天立夏，煮个立夏蛋。 立夏蛋是立夏时节最经典的食物，俗话说：'吃了立夏蛋，石头能踩烂。'立夏吃蛋又叫做'补夏'，意思是立夏这天吃蛋，整个夏天都可以身强体壮。
1.来来来剥核桃
2.核桃壳（外壳和分心木都保留）放锅中
3.洗干净，加清水泡半小时。
4.大火煮开
5.转小火煮1小时
6.煮了一小时
7.将整只鸡蛋（不用去壳）放入煮核桃壳的锅内，大火煮开，转小火煮六、七分钟。
8.不要关火，用勺子轻轻将蛋壳敲出网状裂缝，以便更好入味。
9.敲破壳的鸡蛋继续放入核桃壳锅中
10.加入酱油
11.加入盐
12.继续煮十分钟，关火出锅
13.或者浸泡一夜更入味
14.成品图
【功效】 补气、健脾、固肾，预防夏季暑热伤身。