1.备好上述食材；
2.依次面粉、玉米淀粉，清水、盐混合均匀；
3.打入1个鸡蛋混合均匀备用；
4.锅内油7分热，倒入蛋液，微微凝固；
5.豆苗平铺，倒入另一个蛋液；
6.在铺上火腿，整理一下；
7.盖上一层锡纸，煎一会；
8.取下锡纸，翻个面稍稍煎一下；
9.取出，稍稍放凉切块即可；
10.完成。
可以替换成喜欢的菜，比如秋葵，卷心菜等等，搭配合理口味都会很不错。