1.龙口粉丝用温水泡软。
2.牛肉切片待用。
3.牛肉片蘸上木薯淀粉把牛肉拍打至2倍大。
4.生姜切丝
5.香菜切段备用。
6.小葱切成葱花备用。
7.碗中加入葱花香菜段虾皮生抽香油胡椒粉和盐。
8.锅中烧水加入姜丝煮沸，再下入牛肉片煮至变色。
9.加入泡好的粉丝继续煮沸并撇去浮沫。
10.舀入适量的汤汁加入到调味料的碗中拌匀。
11.再捞出牛肉和粉丝放入碗中，还可以烫一些青菜，汤汁可以根据自己的需求增加。
12.喜欢吃辣的朋友，还可以加一些红油辣椒点缀。
13.牛肉筋道爽口，开吃啦。