平时大家料理鸡蛋的时候，大多是搭配了其他配菜，或者干脆让鸡蛋作为配角，但在今天这道荷包蛋中，鸡蛋就是最大的主角。 似乎看起来单调，但经过调味，这荷包蛋的滋味一定会让你惊艳，酸甜入味，大块大块吃起来，很是过瘾啊。
1.备齐材料
2.蒜和青椒切碎
3.取一只碗，放入2勺生抽
4.放入1勺米醋
5.放入1大勺番茄酱
6.放入1小勺淀粉
7.再放入少许清水
8.充分搅匀，作为料汁待用
9.锅中加少许油，加热后磕入鸡蛋
10.蛋液凝固后，翻面继续煎熟
11.煎好的蛋盛出待用
12.锅中再加少许油，加热后放入蒜末爆香
13.倒入调好的料汁煮开
14.再放入煎好的荷包蛋，轻轻翻几翻
15.荷包蛋出锅，撒少许青椒粒
16.酸甜可口，很下饭
1、糖醋味儿的荷包蛋，酸酸甜甜很下饭； 2、青椒粒也可以换成葱花。